当館の料理はその日捕れた新鮮な魚の種類によって変化する毎日がアレンジメニューです。
もちろん、お客様が事前に希望を申してくださればお客様が十分納得してもらえるよう心を込めておもてなしいたします。
４月から９月にかけては、さざえ・あわび・クロメなどの捕れたてのカイ料理もおすすめです。予約の際に一声かけてくださればお安く刺身にしてご用意いたします。
金目鯛は地元ではおめでたい時に料理する北川の特産物です。毎年訪れるお客様もこの料理を食べることが目当てで来ると言っても過言でないほどおいしい料理です。ご予約の際にお申し出ください。
|
とても体に良い野生の葉で、摘んでも摘んでも明日にはまた葉が出てるという由来があることで有名です。おひたし、天ぷらなどいろいろな調理方法でお客様のお口を満足させます。
9月から翌年の5月にかけては『えび網』といって北川の海にも伊勢エビが捕れます。活き作りはあたりまえ！刺身、鬼瓦焼き、みそ汁など心ゆくまで地の海老料理を堪能してください。
冬場から春にかけてはひときわ魚が多く捕れる北川ですが、その中でも『マンボウ』は人気者。あの、ぬぼ〜としている図体からは想像できないほど、お刺身は真っ白く引き締まっています。一度食べてみる価値はあります。
|
